Σιτάκα
Η σιτάκα είναι ένα ιδιαίτερο τυρί με πολύ μακρά παράδοση. Είναι μαλακό, αλοιφώδες, με νόστιμη δυνατή γεύση που μαρτυράει το ψήσιμό της. Έχει κατατεθεί για ονομασία Π.Ο.Π.
Tυροκομείο << Κάσος >>
Βοναπάρτης Ιωάννης
Γαλακτοκομικά-τυροκομικά προϊόντα
Τηλέφωνο : 2245041953, 224504180
Κινητό : 6974113789
Παρόμοια προϊόντα πωλούνται και από αρκετούς παραγωγούς – εκτροφείς του νησιού.
Ελαϊκή
Ένα από τα σπάνια τυριά του Αιγαίου, είναι ξερή μυζήθρα που ωριμάζει στον περιβάλλον του <<ψήταρη>> βουτύρου, αφήνοντας μία πικάντικη γεύση.
Εκτός από τα τυριά που προαναφέραμε, πρέπει να δοκιμάσετε «δρύλλα» αγνό καϊμάκι νοστιμότατο βούτυρο της Κάσου το λεγόμενο «καούλλι». Είναι κατεργασμένο καϊμάκι που ο βοσκός επεξεργάζεται μέσα σε ειδική θήκη δέρματος.
Στο τυροκομείο << Κάσος >>, θα βρεις γαλακτοκομικά προϊόντα, βούτυρο, γιαούρτι, τυριά όπως σιτάκα, φέτα, γραβιέρα, δρύλλα, κεφαλοτύρι, μυζήθρα, καούλλι και πολλά άλλα.
Τυροκομείο << Κάσος >>
Βοναπάρτης Ιωάννης
Γαλακτοκομικά-τυροκομικά προϊόντα
Τηλέφωνο : 2245041953, 224504180
Κινητό : 6974113789
Παρόμοια προϊόντα πωλούνται και από αρκετούς παραγωγούς – εκτροφείς του νησιού.
Θυμαρίσιο Μέλι Κάσου
Το Θυμαρίσιο Μέλι Κάσου, είναι ένα από τα πιο αγνά μέλια με δυνατή, γεμάτη γεύση θυμαριού και για αυτό έχει φανατικούς καταναλωτές. Υπάρχουν πολλοί τοπικοί παραγωγοί μελιού στο νησί.
